ГОЛОД

Кому не рекомендуется голодать

Сразу, в самом начале, скажу, кому не рекомендуется голодать.

1. Тем, у кого голод вызывает панику. Таким людям рекомендую, если хотят всё же попробовать голодать, начинать только под руководством специалиста с большим опытом, с голода в одни сутки. Вообще, желательно всем голодать под присмотром специалиста с большим стажем проведения голода. Причём не только с опытом собственного голодания, а с опытом проведения через голод большого количества людей — это очень важно (мы разные).
2. Людям с большим истощением организма.
3. В период обострения сердечных заболеваний.
4. При старческой деменции.
5. При шизофрении.

При этом оговорюсь: с моим опытом я проводил через голод людей со всеми вышеперечисленными ограничениями. Но на то он и опыт!

(Мой опыт: самостоятельно выхожу на голод не менее 2-х раз в год, 3–4 раза в год от 3-х суток до 7. На 2026 год — 34 года практики. Самое большее проголодал 32 дня. Лично проводил через голод более 2000 человек. Глубоко изучал всё о голоде.)

Мифы и пустые ожидания

Так же перечислю мифы и пустые ожидания от голода. В первую очередь, голод не панацея!

• Голод не исцеляет рак.
• Голод не исцеляет от сахарного диабета первого типа.
• Голод не вылечит вас от всех заболеваний.
• Голод не продлевает жизнь.
• Все результаты оздоровления, полученные на голоде, со временем исчезают, если не предпринимать мер для их сохранения.

В конце статьи перечислю, что очень сложно вылечить с помощью голода.

А сейчас — поехали.

Нобелевская премия 2016: Ёсинори Осуми и аутофагия

Японский учёный Ёсинори Осуми (Yoshinori Ohsumi) получил Нобелевскую премию по физиологии и медицине в 2016 году за фундаментальные исследования аутофагии — клеточного процесса, который активируется при голодании и имеет прямое отношение к профилактике ряда серьёзных заболеваний.

Суть открытия

• Аутофагия (от греч. «самопоедание») — это естественный механизм «очистки и переработки» внутри клетки.
• Учёный изучал аутофагию на дрожжах, выявив ключевые гены, управляющие этим процессом.
• Показал, что аналогичные механизмы работают и в клетках человека.
• Доказал, что голодание (или ограничение питания) стимулирует аутофагию, помогая клеткам эффективнее очищаться и обновляться: клетки утилизируют повреждённые белки и органеллы; «переработанные» компоненты используются для синтеза новых молекул (белков, липидов и др.); клетка обновляется и поддерживает свою функциональность.

Исследования показывают, что эффективная аутофагия снижает риск и замедляет развитие:

• Нейродегенеративных заболеваний
  • болезнь Альцгеймера (удаление токсичных белковых агрегатов);
  • болезнь Паркинсона (очистка клеток от дефектных митохондрий и белков).
• Рака
  • аутофагия подавляет образование опухолей на ранних стадиях;
  • помогает клеткам противостоять генетическим повреждениям.
• Инфекционных заболеваний
  • клетки уничтожают внутриклеточных бактерий и вирусы через аутофагосомы.
• Метаболических нарушений
  • профилактика диабета 2 типа (улучшение чувствительности к инсулину);
  • регуляция уровня глюкозы и липидов.
• Воспалительных процессов
  • снижение хронического воспаления за счёт удаления повреждённых компонентов.
• Старения
  • замедление клеточного старения благодаря регулярной «уборке» внутриклеточного мусора.

Важные оговорки

• Аутофагия не является панацеей: её избыточная или недостаточная активность может навредить (например, чрезмерная аутофагия ведёт к гибели клеток).
• Голодание должно быть контролируемым: длительные периоды без пищи способны нарушить метаболизм.
• Современные исследования направлены на разработку лекарств, имитирующих эффекты аутофагии без жёстких диет.

Значение открытия

Работа Осуми дала ключ к пониманию:

• как клетки поддерживают своё здоровье;
• почему периодическое ограничение питания может быть полезно;
• как можно разрабатывать терапии для болезней, связанных с нарушением аутофагии.

Таким образом, Нобелевская премия была присуждена не «за голод», а за раскрытие универсального механизма, объясняющего, как клетки используют голодание для самозащиты и профилактики заболеваний.

Более научным языком

Полмиллиона исследований по голоданию. И чем дальше, тем больше. Почему?

Если углубиться, то очень много исследований посвящено тому, как голодание улучшает химиотерапию при раке.

Почему? Опухолевые клетки приобретают независимость от иммунной системы (мутации в генах-супрессорах опухолей — Rb, p53, PTEN...) и нашего обмена веществ (мутации в Ras, Akt, mTOR...). Они больше потребляют, устойчивы к апоптозу, а ещё формируют вокруг себя среду из Т- и B-регуляторных клеток, которые ограничивают воспаление и оберегают опухоль.

Гипотеза дифференциальной стрессоустойчивости утверждает, что в условиях дефицита питательных веществ нормальные клетки замедляют деление, оптимизируют свой метаболизм для использования энергии из распада жиров, белков и органелл и запускают механизмы реакции на стресс.

А раковые клетки страдают из-за приобретённой самодостаточности, продолжают больше тратить, делиться и быстрее погибают.

Эта гипотеза подтверждается практикой. Многочисленные исследования показали, что ограничение калорий снижает частоту и прогрессирование спонтанных или индуцированных опухолей на различных животных моделях. Пациенты проще переносят химиотерапию, у них выше уровни нейтрофилов и лейкоцитов, в которых наблюдается меньше мутаций.

Помимо снижения токсичности химиотерапии для клеток и повышения выживаемости мышей, получавших химиотерапию, циклы голодания стимулируют регенерацию костного мозга и предотвращают иммуносупрессию, вызванную циклофосфамидом, за счёт протеинкиназы А (PKA) и ИФР-1 (IGF-1).

Касаемо профилактики, в 20-летнем исследовании на макаках-резус было выявлено, что 30% сокращение рациона снижало заболеваемость раком на 50%.

В общем, можно сказать, что голодание как стресс вычищает самые жадные и сумасшедшие клетки, одновременно активируя аутофагию (самоочищение) и восстанавливая ДНК или, по крайней мере, профиль читаемых генов (через повышение NAD+, активацию SIRT1, снижение NF-kB)...

Это достаточно универсальный механизм, который явно запрограммирован эволюционно. И им надо пользоваться. Но с умом.

Фактически речь идёт о том, что химиотерапия может сочетаться с голоданием или диетой, имитирующей голодание, но всё это должно быть под сопровождением врача, а ещё лучше с дополнительной сторонней поддержкой.

Почему нужна поддержка?

Хороший ответ продемонстрировали в 2017 🇯🇵, где исследовали 3-суточное голодание как стресс, проверяя у добровольцев, как в разных областях мозга меняются разные нейромедиаторы, метаболиты и содержание воды. Ничего плохого не происходит, а изменения уровней нейромедиаторов происходили в тех же зонах, в которых они происходят при хроническом стрессе и нейродегенерации. То есть подтвердили уязвимость для стресса этих зон мозга, но это знали и раньше.

Однако исследование выявило сложную картину едва заметных психологических изменений, связанных с голоданием. Помимо ожидаемого повышения аппетита, обнаружили рост уровня грусти, самобичевания, трудностей с принятием решений и снижение либидо. В то время как повышение аппетита и снижение либидо могут быть напрямую связаны с голоданием, грусть, самобичевание и трудности с принятием решений — нет. Однако эти результаты подтверждают более ранние исследования, посвящённые голоданию и диетам, которые выявили ухудшение настроения и когнитивных функций.

🟢 То есть человек должен не просто знать, зачем голодает, а должна быть поддержка коллектива или врача, психолога, как при тяжёлой работе или стрессе.

Само голодание при химиотерапии изучается с начала 2000-х. В 2009 показали: пациенты, которые прошли циклы химиотерапии различными препаратами в сочетании с голоданием, не сообщали о каких-либо серьёзных побочных эффектах, вызванных голоданием, кроме чувства голода и головокружения.

Выяснили, что среднее количество эритроцитов и тромбоцитов в группе голодавших выше, чем в группе, не соблюдавшей голодание, через 7 дней после химиотерапии. Уровень γ-H2AX (маркера повреждения ДНК в лейкоцитах) повышался через 30 минут после химиотерапии только у пациентов, не соблюдавших голодание.

У пациентов, которые голодали не менее 48 часов, по сравнению с теми, кто голодал 24 часа, также наблюдалась тенденция к повышению нейтрофилов при нейтропении 3-й или 4-й степени тяжести. Как и в предыдущем исследовании, у участников, которые голодали не менее 48 часов, было обнаружено снижение уровня повреждения ДНК в лейкоцитах по сравнению с теми, кто голодал всего 24 часа.

Если проще

Химиотерапия направлена, как правило, на поломку процессов деления и метаболизма, но достаётся всем клеткам (но особенно часто делящимся — кровь, эпителий, рак). Если голодать или ограничить поступление калорий, то нормальные клетки переходят «в режим ожидания» и подчистки метаболитов, утилизации старых клеток. Раковые так не могут. Получается, что химиотерапия меньше бьёт по нормальным, сильнее по опухолевым.

«Когда вы голодаете, организм пытается экономить энергию, и один из способов сделать это — переработать множество ненужных иммунных клеток, особенно тех, которые могут быть повреждены»

А если не про рак?

• ✅ Восстановление метаболической гибкости с помощью периодического голодания улучшает состояние пациентов с диабетом 2-го типа и снижает уровень альбуминурии (2025).
• ✅ Периодические циклы диеты, имитирующей голодание, эффективны в отношении хемосенсорной функции и снижения кардиометаболических факторов риска без необходимости долгосрочных изменений в образе жизни (2025).
• ✅ 4-месячный режим непрерывной средиземноморской диеты по сравнению с 4 циклами диеты, имитирующей голодание: оба способа снизили ряд кардиометаболических факторов риска, но циклы, имитирующие голодание, улучшили показатели молодости сосудов (2023).
• ✅ Сахарный диабет 2 типа влияет на развитие интерстициальных болезней лёгких. Краткосрочные диетические вмешательства снижали инсулинорезистентность и улучшали состояние печени, но этого было недостаточно для улучшения функции лёгких (2025).

Сотни тысяч исследований!

Научные подробности (для медиков и биологов)

Взаимоотношение ключевых сигнальных путей, участвующих в метаболизме при ограничении калорий:

1. AMPK и mTORc1 в противовесе: активация AMPK угнетает mTORc1 и наоборот. mTORc1 запускает синтез белков и другие анаболические процессы и активируется при наличии питательных веществ. AMPK активируется в условиях низкого уровня энергии (когда АМФ больше АТФ).
2. PKA активируется в ответ на цАМФ. Считается, что главным триггером цАМФ является активация гормон-чувствительных рецепторов (адреналин, инсулин…). PKA также ингибирует mTORC1 посредством фосфорилирования Raptor, ключевого компонента комплекса mTORC1. Совместное действие AMPK и PKA может координировать реакции на изменения доступности питательных веществ и энергетического статуса, обеспечивая адаптацию клеток к различным физиологическим условиям.
3. IGF-1 (ИФР-1), PI3K и Akt: ИФР-1 активирует PI3K, PI3K, кроме всего прочего, активирует Akt (или Protein Kinase B), ключевой фактор запуска анаболизма. Akt усиливает mTORc1 (всё опять сводится к mTOR). Кроме того, ИФР-1 способствует повышению чувствительности клеток к инсулину, а Akt может активировать белки, которые продвигают клетку через клеточный цикл, способствуя росту и делению.
4. NAD+, SIRT и FoxO: при голодании увеличивается распад жиров, окисление жирных кислот и аминокислот, что ведёт к активации ферментов, повышающих NADH, и из него появляется NAD+. NAD+ активирует SIRT (белки сиртуины), SIRT (в частности SIRT1) проводит деацитилирование (влияет на эпигенетику: ацетилирование гистонов приводит к усилению экспрессии гена). Деацитилирование влияет на факторы транскрипции, такие как FoxO и p53, что регулирует транскрипцию генов, связанных со стрессом, метаболизмом, старением и аутофагией. Считается, что всё в лучшую сторону, и аутофагия тоже усиливается через активацию Transcription Factor EB (TFEB). FoxO (Forkhead Box O Transcription Factors) — факторы транскрипции, регулирующие гены, связанные с антиоксидантной защитой и аутофагией. При голодании через NAD+ и SIRT1 активируются FoxO, что усиливает стрессоустойчивость и аутофагию, повышая клеточную выживаемость. К тому же FoxO подавляет NF-kB, уменьшая воспаление (NF-kB — фактор транскрипции многих цитокинов).

И от меня

Очень важно понимать, что голодание — это симбиоз работы ума и тела (иммунитета).

Голод только тогда голод, когда мозг знает, что ты уже сутки не ел и не собираешься есть дальше. Только таким образом можно ожидать очень хороших результатов регенерации и омоложения.

Остальное — это хитрости ума, самообман.

Интервальное голодание — это истощение организма! Это просто более сложная форма диеты! Да, сброс веса на диете даёт облегчение самочувствия, улучшение деятельности организма, даже прекращение некоторых заболеваний. Да, выводятся некоторые шлаки и происходит небольшое очищение. НО! Точно так же, как и при правильном употреблении растительных настоев или других профилактических мер (массаж, иглоукалывание, ванны с водными растворами, чистый горный воздух и т.д.).

Только голод приводит к серьёзным исцелениям.

На моей практике:

• Полное восстановление — до состояния изношенности в 50 лет — тазобедренных суставов, которые были разрушены, и человек с трудом перемещался на костылях.
• Исцеление сахарного диабета 2-го типа.
• Полное восстановление межпозвоночных дисков, которые были в состоянии межпозвоночной грыжи.
• За полгода после лечебного голодания восстановились лёгкие, в которых были дыры от туберкулёза.
• За один оздоровительный курс рассосалась киста яичника размером почти с куриное яйцо.

Перечислил только очень сложные (с точки зрения медицины) моменты исцеления.

Очень большая и значительная разница между голодом и диетой прослеживается, когда сбрасывается большой вес — 10–15 кг, например, за месяц. При голоде тело будет подтянутым, не будет значительных «обвислостей» кожи и мышц. При диете будет значительное, очень заметное отвисание лишней кожи и мышц! Причём 10 кг веса за десять дней голода при избыточном весе может сбросить почти каждый человек. А вот на диете на это понадобится около месяца или более.

Голод не продлевает жизнь. Каждый из нас уйдёт в свой срок. Но как ты проведёшь свои годы? В каком состоянии встретишься с последним днём?

Ты будешь страдать от слабости, болезней, старости и дряхлости, лежа в постели и теряя рассудок? Или будешь вести активный образ жизни, а потом однажды присядешь отдохнуть и не проснёшься?

Периодическое голодание даёт тебе этот выбор.

Самообман — страшная штука. С одной стороны помогает, с другой — приучает убегать и верить, как в истину, в этот обман!

Очень много людей занимались оздоровительным «голоданием» по 10 и даже 20 дней (и более). Я общался с ними и выяснил, что они все эти дни питались 🤷‍♂️. Чай, кофе, мёд, сухофрукты. Это — диета! Жёсткая, но диета.

Голод — это «питание» только на воде или вообще без воды, так называемый сухой голод. Во время голодания нельзя употреблять даже минеральную воду — это может погубить почки. Можно только: вода чистая питьевая, кипячёная, горячая, холодная, горячая со льдом из чистой воды 😊

Вы не обманете свой мозг. Он точно знает, ели вы или нет!